周黑鸭等散装熟食细菌超标我国食品安全现状

发布时间：2021-01-20 16:59:41 阅读：次来源：手串厂家

日前，广州市工商局网站公布的2013年第一季度流通“环节糕点、散装熟食食品”以及“超市散装熟食食品”两份抽检报告结果显示，周黑鸭、绝味等品牌的鸭脖以及华润万家、百佳等超市销售的多种散装熟食都存在微生物超标的问题。

广州市工商局此次重点对全广州市面包店、鸭脖店等销售的糕点、鸭脖、豆腐干等食品进行了抽检，共抽取样品49批次，涉及皇后、美心、圣安娜、久久丫、周黑鸭、绝味等品牌，经检测，实物质量合格33批次，实物质量合格率只有67.35%.其中，周黑鸭、绝味等品牌的鸭脖分别存在大肠菌群和菌落总数超标的问题。

值得注意的是，工商部门在消费提示中首次措辞严厉地提醒消费者：不要到大超市购买散装熟食。对此，广州工商局食品处相关负责人表示，“这样的提醒确实是前所未有的严厉，我们是希望消费者改变消费习惯，不要购买任何散装的即食食品，尤其是凉拌豆干、凉拌海带等。

我国食品安全的现状

一、消费者

食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而恶性事件却频频出现。作为与食品安全问题最直接相关且受害最大的广大消费者群体又是如何看待和处理这类事件。

我们不难看出：

第一、消费者对于食品安全问题没有引起足够的重视。

例如：食用前不看保质期，不看商标，不看各种检测结果是否达到标准；不看是否有国家食品检测部门认可的生产标致……