染违法色素二甲基黄豆製品查出11家
染违法色素二甲基黄豆製品 查出11家
（资讯在线记者龙珮宁台北16日电）食药署动员稽查德昌豆乾及上游业者，11家含不得使用的二甲基黄豆制品应下架并回收。
卫福部食品药物管理署代理署长姜郁美表示，香港环境卫生署食物安全中心6日公布德昌黑胡椒豆乾检出违法色素二甲基黄（dimethyl yellow）一案，食药署与与地方卫生局循线追查。
北区管理中心简技王德原说，检出德昌含二甲基黄的豆乾及半成品包括半成品「油片」、「黑胡椒豆乾焙烤后半成品」、成品「黑胡椒豆乾」、「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」检出含有二甲基黄。
王德原说，另台中市政府卫生局再抽查送食药署检验品香世家黄大目食料品股份有限公司、宝鸿企业有限公司、裕香食品股份有限公司、福记冷冻食品股份有限公司及黄日香股份有限公司等业者等5件豆乾产品。
他说明结果表示，品香世家黄大目食料品股份有限公司「黑胡椒豆干」、宝鸿企业有限公司「大溪豆乾（大沙茶）」、裕香食品股份有限公司之「裕香豆干（辣味口味）」也检出含有二甲基黄，其他未检出。
他说，追查上游发现，德昌豆乾半成品「油皮」是向彰化县久元企业社购买，久元企业社使用黄豆、沙拉油、硫酸钙、芊鑫豆制品乳化剂制造，除供应下游「德昌食品有限公司」外，尚提供「天素食品有限公司」、「得意中华食品有限公司」、「裕香食品股份有限公司」。
「芊鑫豆制品乳化剂」经食药署检验发现含有「二甲基黄」，久元企业社及其提供下游4家之油皮已立即由彰化县卫生局及食药署要求停止出货，并责付业者保管油皮1621公斤。
姜郁美呼吁豆制品业者使用消泡剂，若使用到「芊鑫豆制品乳化剂」，应立即停止使用并退回原购买厂商，并应于17日24时前儘速向辖区卫生局自主通报，并办理自主回收作业。
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