百吃不厌的几道家常佳肴

百吃不厌的几道家常佳肴

1.准备胡萝卜，猪肉和木耳

2.全部食材洗干净，胡萝卜斜切片，木耳切小片，猪肉切片

3.热油锅，下入猪肉，大火翻炒至熟，加盐，翻炒均匀出锅备用

4.再次热油锅，下入胡萝卜，加少许水，大火翻炒两分钟

5.加入木耳，一起大火翻炒三分钟，加盐

6.倒入炒熟的肉片，翻炒均匀出锅

1.后腿肉刮洗干净，青椒、洋葱、香干、姜洗净。

2.青椒、洋葱切小块、香干切片、老姜拍松。

3.后腿肉冷水下锅，加入拍松的老姜，煮至八九分熟。

4.捞出晾凉一会、切片。

5.锅置火上，加少许油烧热，下肉片炒至吐油变微黄、微卷。

6.下入青椒、洋葱、香干翻炒一会。

7.加入甜面酱、郫县豆瓣酱、白糖炒至上色。

8.加入豆鼓、酱油、味精、少许盐炒均匀。

1.准备食材，莲藕半截，上次剩下的。

2.藕去皮切片，泡在滴有白醋的水了

3.藕片焯水，一分钟即可。捞出备用

4.准备辅料，葱切片，麻椒，干辣椒几粒。

5.起油锅，下入葱，干辣椒，麻椒煸香

6.倒入藕片，略微翻炒

7.加入1勺酱油，1勺豆瓣酱翻炒上色

8.接着加入1小勺白糖，适量的盐调味。翻炒均匀即可出锅。

1.蒜酱猪心成品图

2.所有食材

3.猪心中间切开

4.烧一锅水加姜片

5.八角一颗

6.料酒一勺

7.最后放猪心、葱

8.烧开撇去浮末、中火煮20分钟

9.煮熟捞出沥干水份

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