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国际乳联中国乳品消费只及世界二成-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:34:41 阅读: 来源:手串厂家

国际乳联:中国乳品消费只及世界二成_

国际乳业联合会主席吉姆 贝格近日在上海表示,中国乳品的消费只有世界平均水平的20%,今后的市场潜力足以使产品更加多元化。解决奶源问题、提升消费者能力、生产新鲜乳制品将是中国乳业未来的方向。 据相关数据显示,去年中国人均奶类占有量仅21.7千克,是世界平均水平的20%左右。据相关规划,中国计划到2010年把人均占有的奶量提升至28千克,到2020年再提升至42千克以上。 国际乳联主席说,中国乳品市场的产品可以更加多元化。中国人越来越多地通过喝奶摄入蛋白质,相信也会越来越多地食用奶酪等乳制食品。中国乳业已在世界乳品行业扮演重要角色,正在逐步解决奶源和提升消费者的消费能力等问题。 据正在进行的第27届世界乳业大会提供的材料,中国目前乳制品品种主要以满足消费者喝奶为主,液态乳、乳粉是乳制品的主要品种,干酪和奶油产量很小。去年中国液态奶产量已比1998年增长14.4倍,其中超高温灭菌奶占到66.6%、巴氏杀菌奶占到17.9%、酸牛奶占到15.5%。 据业内人士观察,中国乳品市场正在细分,乳业巨头的市场战略已开始呈现错位的态势。光明乳业公司已明确表示其市场战略定位将转向 新鲜产品 ,就是依靠全程冷链运输和销售系统的巴氏奶和优质酸奶等产品。蒙牛、伊利等 草原型 乳业巨头,虽然传统上是以生产超高温灭菌奶为主,但在 新鲜 产品和高端优质产品领域也在快步介入。 中国奶业协会理事长刘成果说,中国乳业产品结构要多元化。中国幅员辽阔,经济社会和自然情况复杂,差异大。因此既要有大型的全国性乳品企业集团,又要有地方性的中小企业。产品结构要根据不同需求做到结构多元化,市场细分。

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